El veganismo una locura
El veganismo es una forma de ver las cosas, pero no es una filosofía, ni una secta, ni una ideología y mucho menos un capricho extremista de unos cuantos intelectuales aburridos. Se trata de una forma de vida consciente de una realidad que existe hoy en nuestro alrededor y sensible ante ese sufrimiento injustificado e injustificable.
El veganismo quizá sea una locura. Una locura como fue considerada la lucha de Martin Luther King por la igualdad de los derechos de los negros y los blancos; o como la lucha personal y colectiva de miles de mujeres, que creen que la mujer no es inferior al hombre y tratan de ser respetadas con los mismos derechos y la misma dignidad que él…
Rocío Buzo* (2001:33)
*”Mi libro de Cocina vegana” Oceano Ambar
